![](\"https:\/\/makohirado.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/gasztro6-1170x780.jpg\")
<\/p>\nHarmadik alkalommal rendezte meg a telep\u00fcl\u00e9s a gasztrofesztiv\u00e1lt, amire t\u00f6bb sz\u00e1zan l\u00e1togattak ki. Az els\u0151dlegesen a helyi lakosoknak sz\u00f3l\u00f3 rendezv\u00e9ny c\u00e9lja a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g \u00e9p\u00edt\u00e9s, \u00e9s a r\u00e9gi vid\u00e9ki hagyom\u00e1nyok megtart\u00e1sa \u00e9s er\u0151s\u00edt\u00e9se.<\/p>\n
<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Nagy Szabolcs \u2013 Ap\u00e1tfalva<\/p>\n
<\/p>\n
\u2013 Ez egy 10. sz\u00e1zadbeli leves, birkah\u00fassal, a f\u0171szerez\u00e9s\u00e9ben eg\u00e9szen m\u00e1s, mint amit megszokhattunk. Gy\u00f6mb\u00e9rrel, t\u00e1rkonnyal, borsikaf\u0171vel, k\u00f6r\u00f6mvir\u00e1ggal van \u00edzes\u00edtve, \u00e9s k\u00f6les is van benne \u2013 mondja Czigeldrom-Koromn\u00e9 P\u00e1ncz\u00e9l Ilona az ap\u00e1tfalvi B\u00f6k\u00e9ny N\u00e9pe Kultur\u00e1lis \u00e9s Harcm\u0171v\u00e9szeti Egyes\u00fclet tagja az \u00e1ltaluk k\u00e9sz\u00edtett \u201e\u00e1ld\u00f3s leves\u201d mellett.<\/p>\n
A hagyom\u00e1ny\u0151rz\u0151 egyes\u00fclet a gasztrofesztiv\u00e1lon mintegy 200 adagot f\u0151z\u00f6tt a tradicion\u00e1lis hun \u00e9telb\u0151l, amit szinte pillanatokon bel\u00fcl elkapkodtak az ap\u00e1tfalviak. Ahogyan a t\u00f6bbi \u00e9telk\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9get is, hiszen sz\u00e1mos helyi finoms\u00e1got lehetett megk\u00f3stolni szombaton a telep\u00fcl\u00e9sen.<\/p>\n
K\u00e9sz\u00fclt itt bar\u00e1tf\u00fcle, cs\u00f6rege, k\u0151ttes, cukoros pog\u00e1csa, keny\u00e9rl\u00e1ngos, vagy \u00e9ppen di\u00f3s r\u00e1csos is, amelyeket a Napsug\u00e1r Bar\u00e1ti K\u00f6r tagjai s\u00fct\u00f6ttek. Term\u00e9szetesen a bogr\u00e1csos \u00e9telek sem maradhattak el, \u00edgy volt kakas \u00e9s diszn\u00f3 p\u00f6rk\u00f6lt, valamint babguly\u00e1s is.<\/p>\n
A fesztiv\u00e1lt harmadik alkalommal rendezt\u00e9k meg, \u00e9s els\u0151sorban a helyi lakoss\u00e1got v\u00e1rj\u00e1k, a k\u00eds\u00e9r\u0151 programokkal is t\u0171zdelt rendezv\u00e9nyre, tudtuk meg a polg\u00e1rmestert\u0151l.<\/p>\n
\u2013 Sajnos sokszor tapasztaltuk, hogy az emberek a mai vil\u00e1gban a munka ut\u00e1n t\u00f6bbnyire bez\u00e1rk\u00f3znak, kev\u00e9sb\u00e9 keresik egym\u00e1s t\u00e1rsas\u00e1g\u00e1t, pedig ez mindig is jellemz\u0151 volt a vid\u00e9ki \u00e9letre. Ez az amit szeretn\u00e9nk visszahozni az ilyen rendezv\u00e9nyekkel, hogy j\u00f6jjenek el az itt \u00e9l\u0151k, besz\u00e9lgessenek, \u00e9rezz\u00e9k j\u00f3l magukat \u00e9s egyenek is egy j\u00f3t, mik\u00f6zben a hagyom\u00e1nyainkat is \u00e1poljuk \u2013 mondja Szekeres Ferenc.<\/p>\n
![](\"https:\/\/makohirado.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/gasztro3.jpg\")
<\/p>\n
A gasztrofesztiv\u00e1lhoz csatlakozott az Ap\u00e1tfalvi Roma Nemzetis\u00e9gi \u00d6nkorm\u00e1nyzat is, amely az Emberi Er\u0151forr\u00e1sok Miniszt\u00e9rium\u00e1t\u00f3l kapott t\u00e1mogat\u00e1st arra, hogy bemutathass\u00e1k a cig\u00e1ny konyha jellegzetes \u00e9teleit is.<\/p>\n
\u2013 K\u00e9sz\u00edtett\u00fcnk t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszt\u00e1t, vagy ahogyan mi mondjuk sz\u00e1rm\u00e1t, illetve egy csak a cig\u00e1ny k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gekre jellemz\u0151 \u00e9telt, paradicsomos k\u00e1poszt\u00e1t is sert\u00e9sh\u00fassal. A mi \u00e9teleink egy\u00e9bk\u00e9nt jellemz\u0151en zs\u00edrosabb, cs\u00edp\u0151sebb \u00e9s paprik\u00e1sabb is, mint a magyar konyha, amelyb\u0151l egy\u00e9bk\u00e9nt sokat \u00e1tvett a roma kult\u00fara is, hiszen az \u0151seink is a magyar csal\u00e1dok k\u00f6rnyezet\u00e9ben is dolgoztak, sok mindent ellestek t\u0151l\u00fck \u2013 vezet be a roma gasztron\u00f3mi\u00e1ba K\u00e1rolyi S\u00e1ndor az Ap\u00e1tfalvi Roma Nemzetis\u00e9gi \u00d6nkorm\u00e1nyzat eln\u00f6ke.<\/p>\n
A gasztrofesztiv\u00e1lon b\u00e1r a finom \u00e9telek voltak el\u0151t\u00e9rben, a sz\u00ednpadon koncerteket is hallhattak az \u00e9rdekl\u0151d\u0151k, \u00e9s egy k\u00fcl\u00f6nleges divatbemutat\u00f3t is tartottak olyan ruh\u00e1kb\u00f3l, amelyeket a START munkaprogram keretein bel\u00fcl k\u00e9sz\u00edtettek a telep\u00fcl\u00e9sen.<\/p>\n
![](\"https:\/\/makohirado.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/gasztro20-770x480.jpg\")
<\/p>\n
Forr\u00e1s: makohirado.hu<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Harmadik alkalommal rendezte meg a telep\u00fcl\u00e9s a gasztrofesztiv\u00e1lt, amire t\u00f6bb sz\u00e1zan l\u00e1togattak ki. Az els\u0151dlegesen a helyi lakosoknak sz\u00f3l\u00f3 rendezv\u00e9ny c\u00e9lja a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g \u00e9p\u00edt\u00e9s, \u00e9s a r\u00e9gi vid\u00e9ki hagyom\u00e1nyok megtart\u00e1sa \u00e9s er\u0151s\u00edt\u00e9se.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-1328","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hirek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.apatfalva.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.apatfalva.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.apatfalva.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apatfalva.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apatfalva.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1328"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.apatfalva.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1328\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.apatfalva.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apatfalva.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1328"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apatfalva.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}